Za proizvodnjo enega jabolka se porabi 70 litrov vode, za en paradižnik 13. Kaj pa za en krompir?

Share on facebook
Share on twitter
Share on skype
Share on telegram
Share on email
Share on whatsapp
Share on odnoklassniki
Leto 2021 je Mednarodno leto sadja in zelenjave. Ob tem smo izbrskali nekaj zanimivosti, povezanih s hrano, polno vitaminov in mineralov.

Generalna skupščina Združenih narodov je na predlog Organizacije Združenih narodov za prehrano in kmetijstvo (FAO) sprejela resolucije, ki leto 2021 razglašujejo za Mednarodno leto sadja in zelenjave.

Združeni narodi želijo z Mednarodnim letom sadja in zelenjave poudariti pomen sadja in zelenjave za zdravje in razvoj ljudi ter opozoriti na škodo, ki jo naredimo z odpadno hrano (sadje in zelenjava spadajo med hitro pokvarljivo blago in zato so pomembni primeren transport, skladiščenje in njihovo shranjevanje tako v trgovini kot v gospodinjstvu).

Hkrati želijo spodbuditi večjo odločnost v smeri promocije pravičnejšega, bolj trajnostnega in bolj učinkovitega prehranskega sistema. Po priporočilih FAO in WHO (Svetovne organizacije za zdravje) predstavljajo sadje in zelenjava temeljni del zdrave prehrane, zato priporočilo da naj bi odrasla oseba pojedla vsaj 400 gramov sadja in zelenjave dnevno za preprečevanje kroničnih nenalezljivih bolezni, vključno z boleznimi srca in ožilja, rakom, sladkorno boleznijo in debelostjo, kot tudi za preprečevanje pomanjkanja mikrohranil.

Leto 2021 bo zato v znamenju številnih promocijskih aktivnosti in ozaveščanja potrošnikov o pomenu uživanja sadja in zelenjave v vsakodnevni prehrani, prehranski varnosti in prehranski samooskrbi ter doseganju ciljev trajnostnega razvoja iz Agende za trajnostni razvoj do leta 2030.

Zanimivosti o sadju in zelenjavi

  • Prebivalec Slovenije je v letu 2019 porabil 117 kg zelenjave in 75 kg svežega sadja ter 67 kg krompirja (vir: SURS).
  • V Sloveniji imamo 32 avtohtonih ter 17 tradicionalnih sort sadja in zelenjave ter 4 domače sorte krompirja.
  • V Sloveniji od sadja pridelamo največ jabolk, vsak prebivalec Slovenije zaužije 1 slovensko jabolko na dan.
  • Ptujski lük, ki ga na Ptujskem polju pridelujejo več kot 200 let, je prva slovenska zelenjava, zaščitena pri Evropski komisiji.
  • Sektor sadja je vstopil v nacionalno shemo »Izbrana kakovost – Slovenija«. Pridelovalci in predelovalci so za sadje iz te sheme postavili dodatne zahteve glede načina pridelave in predelave, kakovosti svežega sadja in predelanih proizvodov iz sadja, posebnih pogojev trženja ter transparentnosti in sledljivosti porekla skozi celoten proizvodni postopek.
  • Tudi sadje in zelenjava »nepravilnih« oblik sta enako zdrava in okusna kot tista I in II kakovosti. Z zauživanjem takšnega sadja in zelenjave pa prispevamo k zmanjšanju odpadne hrane.
  • Ekonomska komisija Združenih narodov za Evropo (UNECE) je objavila priporočila za manj izgub in odpadnega sadja in zelenjave za proizvajalce, distributerje in trgovce;
  • Za proizvodnjo enega jabolka se porabi 70 l vode, za en paradižnik 13 l in en krompir 25 l (vir: Organizacija ZN za prehrano in kmetijstvo – FAO)
  • Sadje in zelenjava sta odličen vir vlaknin, mineralov in vitaminov kar imata varovalen učinek na zdravje.

Vir: www.gov.si. Foto: Pixabay

Sledi nam na Facebooku